Увлечение ЗОЖ последнее время становится все популярнее: кто-то бегает по утрам, другие контролируют баланс калорий с помощью умных браслетов, а третьи даже решают отказаться от мяса. Как раз для последних, сеть кофеен One and Double совместно с брендом вкусной и здоровой пищи Bite, разработали веганский бургер с котлетой из заменителя мяса. Обычно такие продукты стоят очень дорого, но в кафе установили минимальную цену на рынке: 120 рублей за порцию весом 150 г.

В основе бутерброда лежит растительная котлета, изготовленная из горохового белка, которая под действием ферментов приобретает вкус мраморной говядины. Остальные ингредиенты классического бургера остались без изменений: пшеничная булочка с кунжутом, салат айсберг, свежие помидоры и, в данном случае, веганский соус чили.

Если говорить о преимуществах такого «мяса», то в нем нет холестерина, гормонов и антибиотиков. Оно содержит на 42% меньше жира, чем обычная говядина, а значит не будет ощущения тяжести в желудке, при этом бобовый протеин хорошо усваивается организмом. По запаху же и вкусу, растительное мясо ничем не отличается от котлет из мраморной говядины.

Цена в 120 рублей, кстати, выбрана совсем не случайно: на все позиции, предлагаемые в кофейне, ценник фиксирован. Например, стакан капучино как на обычном, так и на кокосовом молоке будет стоить или 60 рублей (за 200 мл), или 120 рублей (за 400 мл).