Думаете, специи – это только хороший способ сделать вкус блюда вкуснее и насыщеннее? А вот и нет! Большинство специй диетологи советуют включать в питание на постоянной основе, так как они оказывают благоприятное воздействие на организм. Конечно, во всем нужно знать меру, а также выбирать специи с умом!

Имбирь

Имбирь очень любят в Индии и Японии, его добавляют и в мясные, и в рыбные блюда, в выпечку, сладости, а так же в напитки. Корень имбиря – настоящий кладезь запасов витаминов В и С, которые помогают укрепить организм, повышая его сопротивляемость вирусам и простудам. Лучше всего употреблять именно свежий имбирь, например, добавляя его в чай с медом.

Почему стоит включить в рацион:

• укрепление иммунитета;
• помогает справиться с усталостью;
• улучшает циркуляцию крови.

Когда стоит воздержаться от употребления:

• при наличии гастритов и колитов;
• при наличии язв кишечника;
• при геморрое.

Корица

Еще одна из самых популярных специй Востока. Именно корица способна придать невероятный аромат и вкус выпечке, кофе и чаю. Но кроме кулинарии активно используется корица и в медицине, так как она помогает нормализовать уровень сахара в крови, а еще укрепляет кровеносные сосуды. Важно: в день можно употреблять не более 1 чайной ложки корицы, причем в любом виде. Вдыхать корицу тоже очень вредно, так как специя может сильно обжечь слизистые гортани.

Почему стоит включить в рацион:

• снижает уровень холестерина;
• хороший антиоксидант;
• помогает нормализовать сахар в крови.

Когда стоит воздержаться от употребления:

• если есть заболевания печени;
• при высоком артериальном давлении;
• если есть язвенные болезни.

Тимьян

Эта специя наиболее популярна в Европе, так как произрастает именно в средних широтах. В кулинарии эту специю использую в качестве приправы к мясу, птице и в качестве добавки к овощным блюдам.

Если говорить о полезных свойства тимьяна, то именно в этой специи содержится большое количество витамина А и В, бета-каратин и цинк с калием. Такой состав хорош в борьбе с различными воспалениями, а так же как средство для укрепления иммунитета.

Почему стоит включить в рацион:

• хорошее средство для улучшения иммунитета;
• помогает при бронхитах и астме;
• отлично справляется с гайморитом;
• помогает выработке новых кровеносных телец;
• улучшает пищеварение;
• настойка из тимьяна помогает успокоить нервы.

Когда стоит воздержаться от употребления:

• при повышенном давлении;
• при высокой температуре и жаре;
• при некоторых болезнях сердца.

Куркума

Эту специю просто боготворят в Индии, что не удивительно, ведь именно эта специя помогает справиться с кожными заболеваниями и с проблемами пищеварения. Как показывают исследования, помогает куркума и в борьбе с клетками рака и в целом повышает сопротивляемость организма вирусам.

Именно куркуму используют для приготовления плова, так как она дает не только необычный, пряный вкус, но еще и золотистый цвет. Можно ее добавлять и выпечку, и даже в салаты. В день не стоит есть более 1 чайной ложки куркумы.

Кстати, куркума это еще и отличная природная краска, поэтому на Пасху покрасить яйца в красивый оранжевый цвет можно именно с ее помощью.

Почему стоит включить в рацион:

• хорошее противовоспалительное средство;
• улучшает работу клеток мозга;
• помогает справиться с плохим настроением;
• отличный источник витаминов;
• помогает при простудах;
• снижает уровень холестерина;
• помогает в лечении болезней печени и почек.

Когда стоит воздержаться от употребления:

• при употреблении средств против диабета;
• при употреблении кроверазжижающих средств.

Черный перец

Приправа, которая есть практически на любой кухне, наверное, одна из самых популярных специй в мире. Кроме использования как приправы для мяса, рыбы и салатов, черный перец известен и своими противовоспалительными свойствами. Правда, злоупотреблять этой специей тоже нельзя, особенно если есть проблемы с желудком.

Почему стоит включить в рацион:

• помогает в борьбе с хандрой и плохим настроением;
• стимулирует работу дыхательных путей;
• улучшает пищеварение;
• помогает лучше усваивать полезные вещества в пище.

Когда стоит воздержаться от употребления:

• при беременности и кормлении грудью;
• при повышенном давлении;
• если есть язвы и болезни кишечника.